耳朵烏冬（耳うどん）是用小麥粉揉勻後擀平，切成正方形，再將兩個相鄰的角捏合而成，形狀宛如人的耳朵。 這種特殊的造型被比作壞神的耳朵，食用它象徵著將壞神的耳朵吃掉，壞神便無法偷聽家中的談話，也阻擋了壞話傳入耳中。這樣一來，人們相信可以保佑自己在接下來的一年裡平安無事，以安心的心情過日子。
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