草莓煮（いちご煮, Ichigoni）是青森縣八戶市及其周邊三陸海岸地區的傳統料理，這是一道以海膽和鮑魚為主的清湯料理。自古以來，就被用作招待貴賓的特別料理。因為湯中的鮮紅色海膽卵塊形似野生草莓的果實，因此得名。這道湯僅以醬油和鹽調味，讓人能充分享受食材本身的鮮美滋味。
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