自利燒
一個簡單的味道被大家喜愛
自利燒的介紹
豐後大野市傳承下來的「自利燒」也是粉末飲食文化的產物。在水中溶解的麪粉,像可麗餅一樣薄薄地烘烤,再加上粉碎的紅糖或南瓜豆餡,再吃掉。它很容易製作,不僅在豐後大野市,而且在大分縣也廣泛傳播,因為它的簡單味道深受大家喜愛。
至於名字的起源,有理論認為麪糰來自於「jirii」(在大分方言中的意思是「鬆散」),有理論認為「JIRIJIRIIRI」是因為麪糰被烘烤。日田市的「hekoyaki」、「日燒」、「塔塔拉燒」等,也有各種不同的名字。
一個簡單的味道被大家喜愛