日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

路易貝

與生生生魚片不同的獨特質地和口感融化
路易貝

關於路易貝

「路易貝」是一種冷凍鮭魚和鱒魚等魚類，然後作為生魚片食用而不解凍的地方料理。當你把它放在你的嘴裏時，它的特點是冷凍的質地和味道逐漸融化在你的嘴裏。

シェア：

相關視頻

評論

還沒有評論

北海道地區的鄉土料理

北海道
室蘭咖哩拉麵

室蘭咖哩拉麵

「室蘭咖哩拉麵」是北海道室蘭市主要受歡迎的當地拉麵，它提供辛辣、濃厚的咖哩湯和北海道獨有的咀嚼、捲曲麵。用豬肉，蔬菜...
北海道
贊吉

贊吉

「Zangi」是在北海道很受歡迎的雞肉，將生薑、醬油、蒜醬油浸入調味後油炸的雞肉料理。然而，與烤肉相比，與啤酒相比，是雞肉...
北海道
醬油醃製多少錢

醬油醃製多少錢

多少是代表北海道的海鮮，在全國各地廣為人知，並擁有巨大的普及，從廣泛的幾代人，從兒童到成人。 從 9 月到 10 月，在鮭魚...
北海道
哈斯杯

哈斯杯

作為北海道特產水果名稱的「Huscup」，其酸度鮮豔，被用於果醬和甜點。「Huscup」也被稱為長壽的果實，因為它含有豐富的營養...
北海道
室蘭烤雞肉串

室蘭烤雞肉串

「室蘭烤雞肉串」正如其名，是北海道室蘭市發明的「烤雞肉串」。雖然附有「烤雞肉串」的名字，但它實際上是用豬肉代替雞肉的...
北海道
伊蒲什

伊蒲什

函館和大島地區的著名鄉土料理。據説在二戰期間，函館本線森車站的車站便當是在大米食品管理嚴重短缺的情況下發明的。作為「...

日本料理 - 海鮮料裡

福井縣
若狹古事

若狹古事

若狹（福井縣）曾經被稱為「食物之國」，是一個允許食物供應給天皇的國家。 在若狹灣捕獲的天台被稱為「若狹 Guji」，長期以...
北海道
水煙煮熟的蜜露

水煙煮熟的蜜露

「Shishamo Kanro-ni」是使用北海道代表性魚類水煙的當地料理。有各種各樣的水煙烹飪方法，使用油醃製的「Shishamo Kanro-ni...
青森縣
海峽鮭魚

海峽鮭魚

生魚片特別推薦海峽鮭魚。受津輕海峽的波浪和強烈的洋流訓練的身體緊湊，並且用適度脂肪膠水融化無異味的質地非常特別。通過...
山口縣
頑童

頑童

山口縣萩沿岸的大島、三島等島嶼，以及北浦海岸以生產紅海膽而聞名。紅海膽的捕魚季節從 4 月到 9 月左右。 它是小的，顏色...
福岡縣
博多明太子

博多明太子

博多明太子是福岡最具代表性的紀念品之一，是用鹽、芝麻、大蒜混合的角膜卵巢發酵而成的。 憑藉其精緻的甜味和辛辣，它是一...
富山縣
白蝦碗

白蝦碗

富山的代表性海鮮白蝦，與螢烏賊和鰤魚一起被指定為「富山縣的魚」。 肉很甜，質地在舌頭上融化，但是外殼足夠柔軟，甚至可...