這是一種家常菜，用菜刀毆打魷魚腿（geso），時令蔬菜與麪粉混合，油炸或烤制。 與青森和八户相比，魷魚是津輕內陸地區的一種有價值的海產品。肉類用於生魚片、燉菜、鹹菜等，剩下的魷魚腿（Geso）用菜刀毆打，將麪粉與家裏留下的蔬菜混合在一起，形狀，然後用鐵板烤制或油炸。據説他在戰爭結束後立即出生在津輕地區。
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