日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力

日田炒麵
麵條酥脆！全新口感的日田炒麵

日田炒麵

日田やきそば

日田やきそば

關於日田炒麵

日田炒麵（日田やきそば, Hita Yakisoba）是大分縣日田市的當地特色美食。其特點是將煮好的生麵炒至酥脆接近焦香，再搭配爽脆的豆芽、青蔥等蔬菜以及豬肉，淋上醇香的醬汁共同翻炒。與一般濕潤的醬汁炒麵相比，日田炒麵的最大魅力在於酥脆麵條與爽口豆芽帶來的絕妙口感。

相關視頻

評論

還沒有評論

大分縣地區的鄉土料理

大分縣

佐伯壽司

佐伯壽司

複雜交錯的里亞斯式海岸，造就了豐後水道這片獨特的地形。這裡是暖流黑潮與來自瀨戶內海的寒流相交匯的地方，被譽為日本頂級...

大分縣

雪童壽司

雪童壽司

雪童壽司（雪ん子寿し, Yukinko Sushi）以爽脆的蘿蔔和大分縣特產的肉厚香菇為亮點，帶來獨特的口感。當您一口咬下時，香菇的...

大分縣

溫飯

溫飯（あつめし, Atsumeshi）是大分縣佐伯市的一道傳統漁夫料理。使用剛捕撈的新鮮魚類，例如鯵魚、鯖魚或鰤魚，經過處理後用...

大分縣

日田壽司

日田壽司

日田壽司（日田ん寿し, Hitan Sushi）是以日田出產的蔬菜、醃漬物和河魚為主要食材製作而成的壽司。其中以日田發祥的經典...

大分縣

琉球

「琉球」（りゅうきゅう）是一道發源於面向瀨戶內海、盛產豐富海鮮資源的大分縣的經典郷土料理。它以新鮮的鰺魚、鯖魚、鰤魚...

大分縣

別府冷麵

別府冷麵

別府冷麵（別府冷麺）的起源可以追溯到昭和二十五年左右，當時第一家冷麵店在別府開業。據說這家店是由從中國東北地區（舊滿...

日本料理 - 蕎麥麵/烏冬面/麵食

福岡縣

福岡烏冬

福岡烏冬

福岡烏冬（うどん, Udon）的特點就是麵條柔軟。表面柔軟蓬鬆，內裡彈潤的麵條與溫和清淡的湯頭相輔相成，形成了極具吸引力的...

愛媛縣

五色素麵

五色素麵

五色素麵（五色そうめん, Goshiki Somen）是自江戶時代以來便深受喜愛的松山名產之一。選用精選小麥粉，經手工拉伸製成富...

大分縣

芝麻醬魚湯烏冬麵

芝麻醬魚湯烏冬麵

芝麻醬魚湯(ごまだし)是一種來自大分縣佐伯市漁村的傳統調味料，以當地一年四季都可捕撈的「鱠魚」為主原料，將其烤熟後剝碎...

富山縣

大岩素麵

大岩素麵

大岩素麵（大岩そうめん）可以追溯到室町時代，那時候它是珍貴的高級食品，只能在宮中或寺廟中享用。據說它的歷史起源於在...

愛媛縣

鯛素麵

鯛素麵

鯛素麵（鯛そうめん）是一道將整條鯛魚煮成原形姿煮，與煮熟的素麵一同盛放在大盤中，搭配鯛魚的煮汁作為沾汁或淋湯食用的料...

佐賀縣

神埼素麵

神埼素麵

神埼町位於脊振山系的流水之間，被國土交通省選為「水鄉百選」的地區。當地水質柔和且富含礦物質，非常適合用來製作素麵。此...

分類查詢

Recommended

最新文章熱門排行榜訪問排行榜按地區排名