加古川勝美市

關於加古川勝美市

兵庫縣加古川市繼續受到喜愛的當地美食「加古川勝美食」。它於 1947 年，戰後不久，在加古川站前的一家自助餐廳中誕生，此後已成為加古川的特色菜。特色的是，將扁平的牛肉排放在米飯上放在米飯上，加上一種類似的味道醬汁。將西式料理與日本料理融合在一起的「勝壽司」的魅力之一，您可以用筷子吃到「西方盤上的米飯和肉排」的組合。

勝壽司的吸引力和進化基本上就是吃牛肉片和半熟醬的傳統風格，但最近也出現了各種各樣的變化，例如豬排，雞肉排和蝦排。另外，在加古川市的學校午餐中加入了一種特殊的炸豬肉醬，因此可以在家庭使用，使其成為在當地社區深植根的菜餚。

這道菜最重要的點是 Demi-Glace 醬風格的醬汁。每家店都有不同的味道，每家商店都特別注意甜味、辛辣和豐富，作為「秘密風味」。由於它很容易在家製作，因此也是當地自製的菜餚。

在加古川市超過 100 家餐廳供應的勝梅市的傳統和新的實驗，被譽為地區的標誌。此外，最近還出現了「勝壽司漢堡」等新菜單，它們在重視當地傳統的同時發展了。

相關視頻

評論