日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

和歌山縣地區的鄉土料理

和歌山縣
梅干
和歌山縣 當地美食

梅干

和歌山縣的李子在種植面積（5,620 公頃（平成 21））和出貨量（68,800 噸（平成 21））方面排名日本第一，並且是該縣的代表性當地特產之一。在縣內，它在南部町和田邊市...

和歌山縣
芥末壽司
和歌山縣 壽司

芥末壽司

在有田川清流中生長的芥末葉中包裹的「山葵壽司」是清水地區的當地美食。 芥末壽司是將壽司飯用辣芥末葉包裹而成的壽司。還有那些用食材包裹的食材，例如鹽漬鯖魚或甘...

和歌山縣
串燒
和歌山縣 當地美食

串燒

串燒製作始於 400 年前，從志賀山腳下吹下來的乾燥和寒冷的風。和泉是製作串燒的理想選擇，自古以來，串燒製作就在志賀很受歡迎。此外，由於豐臣秀吉很高興他吃了串燒並...

和歌山縣
賈巴拉
和歌山縣 當地美食

賈巴拉

Jabara 是一種幻影柑橘，在和歌山縣北山村自然生長。它的主要特徵是其獨特的香氣和酸度，並且含有許多 Narirutin 的成分，可抑制花粉症和哮喘。由於據報導，它可以有效...

和歌山縣
和歌山鯨
和歌山縣 海鮮料裡

和歌山鯨

和歌山縣東牟婁郡太極是日本捕鯨的發源地。鯨魚受商業捕鯨的監管，政府規定了嚴格的捕撈限制，所以它們是非常有價值的成分。 鯨魚肉含量低，蛋白質高，營養豐富，可以...

和歌山縣
米哈裏壽司
和歌山縣 便當/飯糰

米哈裏壽司

「目張壽司」是以橫跨和歌山縣、三重縣的熊野地區、奈良縣吉野縣為中心的吉野地區的鄉土料理。 這是用輕輕醃製的芥末葉包裹的便當飯糰，似乎起源於它開始作為山區工作...

和歌山縣
闕鍋
和歌山縣 沙鍋

闕鍋

和歌山縣引以為豪的高級魚有細膩的味道，凝膠狀皮膚，以及使美食家呻吟的脂肪堅固的身體是非常高品質的，如果它是如此精緻，它是如此精緻，如果它被製成一個鍋，它與虎...

和歌山縣
麻雀壽司
和歌山縣 壽司

麻雀壽司

「小鯛魚麻雀壽司」是和歌山縣的當地壽司，自古以來就一直在食用，是代表該縣的著名紀念品之一。它是通過打開 6 至 7 厘米的小鯛魚（chariko），用醋擰緊並將其放在壽司...

和歌山縣
和歌山拉麪
和歌山縣 拉麵

和歌山拉麪

作為和歌山最具代表性的口味之一的宇田山拉麪通常被稱為「中國麪條」。 從湯的特點來看，它可以分為醬油、豬骨醬油和那種類型（雞骨，海鮮）三種模式。 在這兩種類型...

和歌山縣
銀魚碗
和歌山縣 蓋飯

銀魚碗

和歌山縣的湯淺町是縣內捕獲量最多的小鎮，也是全國領先的登陸地點之一，有很多人氣的餐廳可以品嚐到美味的白飯。 銀魚一年四季都有着陸，但是，特別是從 10 月到 12 ...

和歌山縣
熊野牛
和歌山縣 肉類料裡

熊野牛

熊野牛據説是平安時代從京都帶來的牛的熊野牛的原產地，從那時起，它是一種和牛，長期以來一直保存在縣內「熊野地區」的南部作為農牛。 為了製作這種牛，通過結合但馬...

和歌山縣
岡海山/茶湯
和歌山縣 當地美食

岡海山/茶湯

在和歌山縣，「茶湯」被親切地稱為「岡海山」或「奧湯」。稻米在山區縣內很有價值，這也被稱為「樹木之地」，因此，即使是少量的稻米也會滿滿。特別是在縣南部，適合稻...