這是一種全國知名的當地美食，其中炸雞肉，在炎熱的地方用酸甜醬交織在一起，並與塔塔醬一起吃。 在多汁的炸雞上撒上大量的酸甜南蠻醋和甜塔塔醬，如果你把它放在上，米飯就不會停止。 據説，在昭和 31 開業的餐廳「小倉」的吉光會先生發明瞭現在是主流的塔塔醬的雞南蠻。 在宮崎縣，雞肉飼養很受歡迎，吃雞翅，生魚片，木炭燒烤等各種雞肉料理。
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