ไทยราเม็งเย็น
ราเม็งเย็นการแนะนำ
มันเกิดมาเพื่อเอาชีวิตรอดในฤดูร้อนที่ร้อนในยามากาตะเป็นราเม็งเย็นที่มีต้นกำเนิดในเมืองยามากาตะ
เป็นราเม็งเย็นๆ ทั้งซุปและบะหมี่เย็น และน้ำแข็งอาจจะลอยได้
ไม่เหมือนฮิยาชิ-ชูกะ บะหมี่จุ่มลงในน้ำซุปที่มีน้ำซุปรกเหมือนราเม็งทั่วไปซุปโดยทั่วไปจะมีรสซอสถั่วเหลืองและความเป็นกรดไม่แข็งแรงเหมือนฮิยาชิ-ชูกะ
กล่าวกันว่าเจ้าของร้านราเม็งรายแรก “Sakaeya Honten” ในฮอนมาจิ จังหวัดยามากาตะ เริ่มพัฒนาตามคำขอของลูกค้าประจำที่ต้องการทานราเม็งเย็นในฤดูร้อนและเสร็จสิ้นในปี 1952 ในช่วงปีของการทดลองและข้อผิดพลาด
ราเม็งยามากาตะมีรสซีอิ๊วมาก และราเม็งเย็นส่วนใหญ่ในยามากาตะก็มีรสซีอิ๊วด้วย
ฮิยาชิราเม็งของจังหวัดยามากาตะเป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็มี “ฮิยาชิราเม็ง” ที่คิดค้นขึ้นในภูมิภาคอื่นด้วย
เป็นราเม็งเย็นๆ ทั้งซุปและบะหมี่เย็น และน้ำแข็งอาจจะลอยได้
ไม่เหมือนฮิยาชิ-ชูกะ บะหมี่จุ่มลงในน้ำซุปที่มีน้ำซุปรกเหมือนราเม็งทั่วไปซุปโดยทั่วไปจะมีรสซอสถั่วเหลืองและความเป็นกรดไม่แข็งแรงเหมือนฮิยาชิ-ชูกะ
กล่าวกันว่าเจ้าของร้านราเม็งรายแรก “Sakaeya Honten” ในฮอนมาจิ จังหวัดยามากาตะ เริ่มพัฒนาตามคำขอของลูกค้าประจำที่ต้องการทานราเม็งเย็นในฤดูร้อนและเสร็จสิ้นในปี 1952 ในช่วงปีของการทดลองและข้อผิดพลาด
ราเม็งยามากาตะมีรสซีอิ๊วมาก และราเม็งเย็นส่วนใหญ่ในยามากาตะก็มีรสซีอิ๊วด้วย
ฮิยาชิราเม็งของจังหวัดยามากาตะเป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็มี “ฮิยาชิราเม็ง” ที่คิดค้นขึ้นในภูมิภาคอื่นด้วย
