ซูชิกระจอก
ลิ้มรสโคไดทั้งตัวที่จับได้ในกระแสน้ำและแน่น

เกี่ยวกับ ซูชิกระจอก
“ซูชิกระจอกปลาไทขนาดเล็ก” เป็นซูชิท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะที่รับประทานมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นหนึ่งในของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเป็นซูชิที่ทำโดยการเปิดปลาไททะเลขนาดเล็ก 6-7 ซม. ขันให้แน่นด้วยน้ำส้มสายชูและวางบนข้าวซูชิ รูปร่างที่จับกับหางของปลาไทแดงติดอยู่เป็นชื่อเพราะสีดอกซากุระคล้ายกับนกกระจอกปักเป้าส่วนซูชิจะเรียงเป็นแนวรัศมีในภาชนะทรงแปดเหลี่ยม โดยมีหางห้าหางซ้อนกันเหมือนกลีบดอกอยู่ตรงกลางเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบเก่าที่ช่วยเพิ่มความหวานของโคไดโดยการเติมความเค็ม และไม่ได้มาพร้อมกับซอสถั่วเหลือง และรับประทานอย่างที่เป็นอยู่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)
ชิกะ / >ซูชิ -
ปลาปักเป้า
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Fujinomiya Yakisoba
ชิซูโอกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
คัตสึราเม็ง
อาคิตะ / >ราเม็ง -
ฮิมิยูกิว
โทยามะ / >จานเนื้อ -
ชาโบเตโบเต
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ยาวาตะฮามะ จัมปอน
เอฮิเมะ / >ราเม็ง -
Yakisoba Ishinomaki
มิยางิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม