อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

ซูชิกระจอก

ลิ้มรสโคไดทั้งตัวที่จับได้ในกระแสน้ำและแน่น
ซูชิกระจอก

เกี่ยวกับ ซูชิกระจอก

“ซูชิกระจอกปลาไทขนาดเล็ก” เป็นซูชิท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะที่รับประทานมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นหนึ่งในของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเป็นซูชิที่ทำโดยการเปิดปลาไททะเลขนาดเล็ก 6-7 ซม. ขันให้แน่นด้วยน้ำส้มสายชูและวางบนข้าวซูชิ รูปร่างที่จับกับหางของปลาไทแดงติดอยู่เป็นชื่อเพราะสีดอกซากุระคล้ายกับนกกระจอกปักเป้าส่วนซูชิจะเรียงเป็นแนวรัศมีในภาชนะทรงแปดเหลี่ยม โดยมีหางห้าหางซ้อนกันเหมือนกลีบดอกอยู่ตรงกลางเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบเก่าที่ช่วยเพิ่มความหวานของโคไดโดยการเติมความเค็ม และไม่ได้มาพร้อมกับซอสถั่วเหลือง และรับประทานอย่างที่เป็นอยู่

シェア：

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ

วากายามะ
อุเมะอุด้ง

อุเมะอุด้ง

อุเมะอุด้งที่รู้จักกันในชื่ออาหารท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะ เป็นอุด้งสีชมพูอ่อนที่สวยงามที่ทำโดยการนวดในลูกพลัม ซึ่งเ...
วากายามะ
มิโซะ คินซันจิ

มิโซะ คินซันจิ

มิโซะคินซันจิเป็นมิโซะที่รับประทานได้นุ่มและกลมกล่อมที่ผลิตในจังหวัดวากายามะ ซึ่งมีการทำแตงกวา มะเขือยาว ชิโสะ ขิง แล...
วากายามะ
วากายามะอาริตะส้มแมนดาริน

วากายามะอาริตะส้มแมนดาริน

ผลไม้ฤดูหนาว “ส้มแมนดาริน” แสดงถึงญี่ปุ่นจากข้อมูลล่าสุดจากกระทรวงเกษตรป่าไม้และประมง จังหวัดวาคายามะ (21.1%) มีปริมา...
วากายามะ
วาคายามะราเม็ง

วาคายามะราเม็ง

“อุทายามะราเม็ง” ซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติที่เป็นตัวแทนของวากายามะมากที่สุด มักเรียกกันว่า “บะหมี่จีน” จากลักษณะของซุปสา...
วากายามะ
วาซาบิซูชิ

วาซาบิซูชิ

“วาซาบิซูชิ” ห่อด้วยใบวาซาบิที่ปลูกในแม่น้ำอาริดะใสเป็นอาหารท้องถิ่นของภูมิภาคชิมิสึ วาซาบิซูชิคือซูชิที่ห่อด้วยใบวา...
วากายามะ
ฮาตากอนโบซูชิ

ฮาตากอนโบซูชิ

“Hatagonbo” เป็นหญ้าเจ้าชู้ที่ปลูกในเขตนิชิฮาตะ เมืองฮาชิโมโตะ ตั้งอยู่ครึ่งทางขึ้นภูเขาไฟฟูจิคุนิชิโระที่ระดับความสู...

อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ

โออิตะ
ซาเอกิ ซูชิ

ซาเอกิ ซูชิ

Bungo Channel ซึ่งเป็นชายฝั่ง rias ที่ซับซ้อนซึ่งหล่อเลี้ยงภูมิประเทศที่เป็นเอกลักษณ์เช่นนี้ เป็นหนึ่งในแหล่งตกปลาชั้...
โทคุชิมะ
โบเซ โนะ ซุงาตะ ซูชิ

โบเซ โนะ ซุงาตะ ซูชิ

“โบเซะ” คือ “หมูหมู” ในภาษาโทคุชิมะ เป็นปลาน้ำเค็มที่ไม่มีรสชาติแปลกประหลาดและมีเนื้อขาวไขมันที่อร่อยมาก เป็นแหล่งท่...
คุมาโมโตะ
ซาชิมิม้าคุมาโมโตะ

ซาชิมิม้าคุมาโมโตะ

ร้านเนื้อม้าเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในคามิโดริในใจกลางเมืองคุมาโมโตะเราให้บริการซาชิมิม้าโดยใช้เนื้อม้าสดที่เลี้ยงในฟาร์มขอ...
โตเกียว
เอโดะมาเอะ ซูชิ

เอโดะมาเอะ ซูชิ

นิกิริซูชิ (Nigiri-zushi) และสาหร่ายม้วนที่ทำจากอาหารทะเลสดที่จับได้ในอ่าวโตเกียวเรียกว่า เอโดะมาเอะ ซูชิ (Edomae sus...
ทตโตริ
ซูชิ ฮาตาฮาตะ

ซูชิ ฮาตาฮาตะ

การจับปลาทรายเพิ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและผิวยังกลายเป็นทินเนอร์ในย่านคาโรซึ่งเป็นท่าเรือสำหรับปลาทราย เราได้ทานซูชิปลาทร...
มิยาซากิ
ผักกาดหอมโรล

ผักกาดหอมโรล

“โรลผักกาดหอม” เริ่มต้นขึ้นเมื่อโชจิ มุราโอกะ ผู้ก่อตั้งร้านซูชิเก่าแก่อย่าง “อิปเป” ซึ่งเปิดให้บริการในเมืองโชวะ 41 ...