ซูชิกระจอก
ลิ้มรสโคไดทั้งตัวที่จับได้ในกระแสน้ำและแน่น

เกี่ยวกับ ซูชิกระจอก
“ซูชิกระจอกปลาไทขนาดเล็ก” เป็นซูชิท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะที่รับประทานมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นหนึ่งในของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเป็นซูชิที่ทำโดยการเปิดปลาไททะเลขนาดเล็ก 6-7 ซม. ขันให้แน่นด้วยน้ำส้มสายชูและวางบนข้าวซูชิ รูปร่างที่จับกับหางของปลาไทแดงติดอยู่เป็นชื่อเพราะสีดอกซากุระคล้ายกับนกกระจอกปักเป้าส่วนซูชิจะเรียงเป็นแนวรัศมีในภาชนะทรงแปดเหลี่ยม โดยมีหางห้าหางซ้อนกันเหมือนกลีบดอกอยู่ตรงกลางเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบเก่าที่ช่วยเพิ่มความหวานของโคไดโดยการเติมความเค็ม และไม่ได้มาพร้อมกับซอสถั่วเหลือง และรับประทานอย่างที่เป็นอยู่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
น้ำส้มสายชูโมซูกุ โอกินาว่า
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
โคชิโนะทับทิม
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
มีบ๊ายบาย
โอกินาว่า / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
A la cub (ปลาแมงป่อง)
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
เครื่องในหมูทอดสีน้ำตาล
ชิซูโอกะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ถั่วเหลืองดำต้ม
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kishimen
ไอจิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Tonburi
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น