ฮิตังซูชิ

เป็นซูชิที่ทำจากผักดองและปลาแม่น้ำจากเมืองฮิตะนัตโตะ มันเทศ และหัวหอมสีเขียวห่อด้วยน้ำส้มสายชูในอัตราส่วนประณีตและห่อด้วยผักมัสตาร์ดเป็นศูนย์กลางของ “ทากานามากิ” ต้นตำรับดั้งเดิมซึ่งกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดในฮิตะและมีสีสันด้วย Ayu, ปลาไหล, ดงโกะ, ผักดอง, และผักตามฤดูกาลที่หลากหลายที่ไม่ซ้ำกันของ Hita มันซูชิ (ไม่ใช่)“Takana maki” ซึ่งถือกำเนิดขึ้นในยุค 40 ของโชวะ และเป็นที่รักของประชาชนจำนวนมากตั้งแต่นั้นมา เป็นมาคิซูชิที่มีสุขภาพดี อร่อยและมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์“ฮิตะซูชิ” ที่ทำขึ้นโดยการจัดอาหารภูเขาจากเมืองฮิตะซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ภายในประเทศที่มีการเตรียมและปรุงเองและใช้เป็นท็อปปิ้ง เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยความมุ่งมั่นของร้านซูชิในเมืองฮิตะ