ซันมุซุชิ

ซังมะซูชิเป็นซูชิที่คุ้นเคยซึ่งทำขึ้นตามครัวเรือนทั่วไปสำหรับเทศกาลและอาหารปีใหม่มาตั้งแต่สมัยโบราณ กล่าวกันว่ามีวิวัฒนาการมาจากอาหารที่เก็บรักษาไว้ และมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1500 ปีในภูมิภาคคุมาโนะโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาซันมะที่จับได้ในทะเลคุมาโนะได้ลงใต้สู่ทะเลคุมาโนะด้วยกระแสน้ำเย็นจากชายฝั่งซันริคุ และเนื่องจากถูกจับในน้ำเป็นเวลานานร่างกายจึงกระชับและไขมันลดลงปานกลางทำให้เป็นปลาซูชิที่ดีที่สุดเปิดปลาซันมะในมหาสมุทรแปซิฟิกด้วยหัวของมัน และนำไปจัดในข้าวชิเมะที่มีเครื่องปรุงเช่นผลไม้เช่นมะนาวและน้ำส้มสายชูเมื่อคุณกินหนึ่งกัดกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำส้มสายชูส้มกระจายอยู่ในปากของคุณและรสชาติของ saury จะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้เช่นส้มยูซุ, ออรันเทียส้ม, สูบลมทำให้รสชาติแตกต่างไปจากบ้านและร้านค้า