อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทไก
สเต็กเนื้ออิกะ
เนื้อวัวอิกะ (Iga beef) เป็นเนื้อวัวยี่ห้อที่เลี้ยงในภูมิภาคอิกะของจังหวัดมิเอะ เป็นเนื้อวัวสีดำของญี่ปุ่น และกล่าวกันว่าเป็นเนื้อดิบของเนื้อโอมิแทนที่จะตั้ง...
ฮิตสึมาบูชิ
ปลาไหลหอมจะกระจายอย่างแน่นหนาที่ด้านบนของข้าวซ้อนใน ohitsuสับปลาไหลคาบายากิเป็นเส้นและเสิร์ฟในชามกับข้าวร้อนคุณสามารถเพลิดเพลินกับสามรสชาติด้วยจานเดียว, โรยเ...
เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึ
ที่ฮามามัตสึ การผลิต “กะหล่ำปลี” “หัวหอม” และ “หมู” เจริญรุ่งเรืองจึงกลายเป็นลักษณะเฉพาะของถั่วเกี๊ยวซ่าฮามามัตสึอย่างที่เป็นอยู่ความหวานและความเบาของผักมีคว...
สึเกะ นาโปลิตัน
“สึเกะนาโปลิตัน” เป็นร้านอาหารท้องถิ่นยอดนิยมจากเมืองฟูจิ จังหวัดชิซูโอกะเป็นชาวเนเปิลิตันสไตล์สึเคะเม็งที่กินโดยการพันเส้นบะหมี่บนจานแยกต่างหากกับซุปมะเขือเ...
ฮิดะโซบะ
ฮิดะทาคายามะในจังหวัดกิฟุเป็นพื้นที่ที่การทำโซบะเจริญรุ่งเรืองเนื่องจากความแตกต่างระหว่างน้ำละลายจากภูเขาอากาศแสนอร่อยและอุณหภูมิระหว่างเช้าและเย็นบัควีทที่ผ...
ราเม็งไต้หวัน
“ไต้หวันราเม็ง” ซึ่งไม่ได้พูดเกินจริงว่ามันเป็นหนึ่งในข้าวนาโกย่า เป็นบะหมี่ซุปเผ็ดที่ใช้ซอสถั่วเหลืองที่ทำจากหมูสับ, กระเทียม, ถั่วงอก ฯลฯ ที่มีพริกจำนวนมาก...
Nabe จากสีแดง
อาคาคาระ นาเบะ (Akakara nabe) ของขึ้นชื่อของนาโกย่า เป็นหม้อไฟที่รับประทานโดยการเคี่ยวส่วนผสมมากมายลงในซุปแสนอร่อยที่ทำโดยการผสมมิโซะสีแดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ...
มิโซะ โอเด้ง
พูดถึงโอเด้งในนาโกย่า หมายถึง “มิโซะโอเด้ง”โอเด้งที่มีพื้นฐานมาจากซอสถั่วเหลือง เรียกว่า “คันโตนิ” ในนาโกย่ามิโซะโอเด้ง (มิโซะ โอเด้ง) ซึ่งทำขึ้นจากการเคี่ยว...
อุด้งแกงโทโยฮาชิ
อุด้งแกงกะหรี่โทโยฮาชิ (Toyohashi) เป็นอุด้งแกงกะหรี่ท้องถิ่นที่นำเสนอในโทโยฮาชิ จังหวัดไอจิ และมีคำจำกัดความ เช่น “การใช้บะหมี่โฮมเมด” และ “การใช้ไข่นกกระทา...
เท็นมุซุ
Tenmusu เป็นลูกข้าวที่เต็มไปด้วยเทมปุระกุ้ง, และเป็นหนึ่งในนาโกย่าเมชิ.ลูกข้าวที่มีเทมปุระกุ้งขนาดเล็กซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับเซมเบกุ้ง มีขนาดประมาณครึ่งหนึ่งข...