อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค คิวชู/โอกินาวะ
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Hotpot Suphan (スッポン鍋)
Hotpot Suphan (スッポン鍋, Suppon Nabe) เป็นเมนูอาหารที่ใช้สปอนจากจังหวัดโออิตะ ซึ่งมีสภาพแวดล้อมเหมาะเจาะ เช่น ลำธารน้ำใสและสภาพอากาศอบอุ่น ทำให้การเพาะเลี้...
เห็ดชิตาเกะไม้จริง
เห็ดชิตาเกะไม้จริง (原木椎茸, เห็ดชิตาเกะหรังบก) ที่ปลูกในจังหวัดคุมาโมโตะ เป็นเห็ดที่ปลูกบนท่อนไม้ที่ทำจากไม้โอ๊คและต้นไม้อื่น ๆ ซึ่งถูกตัดเพื่อใช้เป็นพื้นฐ...
Ikunari Dango
Ikunari Dango (いきなり団子) เป็นขนมพื้นบ้านของจังหวัดคุมาโมโตะที่เต็มไปด้วยรสชาติแสนเรียบง่ายและดั้งเดิม ขนมนี้ทำจากแป้งสาลีที่นวดและรีดบาง นำมาห่อมันหวา...
ข้าวหน้าเนื้ออากะ
ข้าวหน้าเนื้ออากะ (あか牛丼, Akaushi Don) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารขึ้นชื่อของ อาโซะ จังหวัดคุมาโมโตะ โดยใช้เนื้ออากะที่เลี้ยงด้วยหญ้าคุณภาพดีและการออกกำลังกายอย่...
Takamori Dengaku
Dengaku (高森田楽, Takamori Dengaku) เป็นเมนูพื้นเมืองที่มีประวัติยาวนานกว่า 700-800 ปีในประเทศญี่ปุ่น ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่มิโซะสำหรับ Denmaku ที่ใส่...
Ramen Tamana
ราเมงทามานะ (玉名ラーメン, Ramen Tamana) เป็นเมนูพิเศษจากเมืองทามานะ จังหวัดคุมาโมโตะ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของจังหวัดและมองเห็นวิวทะเลอะริอะเกะได้ เมืองนี้...
คาราชิเรนคง
คาราชิเรนคง (からし蓮根) เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดคุมาโมโตะ มีความโดดเด่นด้วยสัมผัสกรอบของรากบัวและความเผ็ดร้อนของมิโสะผสมมัสตาร์ดญี่ปุ่นที่ซึมขึ้นจม...
ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)
ซาชิมิม้า (Basashi, 馬刺し) ที่โด่งดังในคุมาโมโตะสามารถลิ้มลองได้ที่ร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองที่มีชื่อว่า "คามิโทริ" ร้านนี้เชี่ย...
คุมาโมโตะราเมน
คุมาโมโตะราเมน (熊本ラーメン) เป็นราเมนที่มีจุดเริ่มต้นจากเมืองคุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของทงคตสึราเมน และแพร่หลายผ่านเมืองทามานะ จังหวัดคุมา...
ข้าวหอยนางรมคุจูกูชิมะ
หอยนางรมได้รับฉายาว่าเป็น "นมแห่งท้องทะเล" เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หอยนางรมจากคุจูกูชิมะ (九十九島かき) เติบโตในพื้นที่ที่มีสา...
Kanzarashi
Kanzarashi (かんざらし) is a humble yet delightful traditional dish from Shimabara. It features small dumplings made from shiratamako (glutinous rice flour),...
Gu Zouni (具雑煮)
Gu Zouni (具雑煮, Gozouni) เป็นอาหารท้องถิ่นที่นิยมทำรับประทานในช่วงปีใหม่ในเขตชิมาบาระ มีส่วนผสมมากมายทั้งอาหารทะเลและผัก จึงเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารแ...
โอบามะจัมปง (Obama Champon)
โอบามะจัมปง (小浜ちゃんぽん, Obama Champon) เป็นราเมนที่มีเอกลักษณ์ด้วยน้ำซุปที่ผสมผสานจากกระดูกหมู ไก่ อาหารทะเล และปลาแองโชวี่ตัวเล็ก (คาตาคุจิอิวาชิ) ทำให...
ฮาโตชิ (Hatoshi)
ฮาโตชิ (Hatoshi, ハトシ) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดนางาซากิซึ่งมีลักษณะเฉพาะตัว โดยเป็นการนำเนื้อกุ้งบดมาห่อด้วยขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ อาหารจานนี้ได้ร...
Goto Udon
Goto Udon (五島うどん, Goto udon) ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสามอุด้งชื่อดังของญี่ปุ่น ควบคู่กับ Sanuki udon และ Inaniwa udon เส้นมีขนาดเล็กแต่นุ่มหนึบ ...
ซาราอุด้ง นางาซากิ
ถ้าพูดถึงอาหารเลื่องชื่อจากนางาซากิ คงหนีไม่พ้น "จัมปง" แต่ยังมีอีกหนึ่งเมนูบะหมี่ที่คนท้องถิ่นรักไม่แพ้กัน หรืออาจจะรักมากกว่าด้วยซ้ำ นั่นคือ "ซาราอุด้ง (皿...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)]()
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
โอกินาว่า / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![จาบุ (Jabu)]()
จาบุ (Jabu)
ทตโตริ / >จานหม้อไฟ -
![串柿 (Kushigaki)]()
串柿 (Kushigaki)
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Uzumi Zen]()
Uzumi Zen
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Tonburi]()
Tonburi
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba]()
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Jigoku Mushi]()
Jigoku Mushi
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ชิโกอินคาบุ]()
ชิโกอินคาบุ
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
