Вакаса Гю

Изысканный вкус, рожденный историей, людьми и природой: «Вакаса Гю»
Вакаса Гю Фукуи

Вакаса Гювведение

Темный мраморный Wagyu «Вакаса Гю» (若狭牛), высшего качества, сертифицированный по строгим стандартам, выращивается с глубокой любовью и заботой на плодородных землях Эчидзен-Вакаса. Исторически скот в регионе Вакаса разводили с древних времен, а с эпохи Мэйдзи мясо стало употребляться в пищу. Вакаса Гю отличается спокойным нравом и относится к породе качественных японских коров, происходящих из линии Тадзима. Мясо этого Wagyu славится своей яркой окраской, тонкою текстурой и мягкостью. Для усиления его естественной сладости используется специально подобранный корм, основой которого является кукуруза. Главная особенность «Вакаса Гю» – это нежирная текстура с тонким мраморным рисунком, которая обеспечивает сладкий, тающий на языке вкус, прелестно сочетающийся с легким, освежающим послевкусием. Благодаря этим качествам мясо пользуется большой популярностью.

Связанные видео

Дополнительная информация

Фукуи Другие блюда

Тсурагская рамен

Фукуи

Соус Кацудон

Фукуи

Utchimage (打豆)

Фукуи

Wakasa Kare

Фукуи

Goshiki Kai

Фукуи

Ботан-набе

Фукуи

Мясные блюдаСвязанные блюда

Маэсавская говядина

Иватэ

Кагосима Куроуси

Кагосима

Doteyaki

Осака

Хормон-яки

Осака

Нику Тофу (ニ肉豆腐, Niku Tofu)

префектуре Кио

Дзингискан

Хоккайдо