Вакаса Гю

Изысканный вкус, рожденный историей, людьми и природой: «Вакаса Гю»
Вакаса Гю Фукуи

Вакаса Гювведение

Темный мраморный Wagyu «Вакаса Гю» (若狭牛), высшего качества, сертифицированный по строгим стандартам, выращивается с глубокой любовью и заботой на плодородных землях Эчидзен-Вакаса. Исторически скот в регионе Вакаса разводили с древних времен, а с эпохи Мэйдзи мясо стало употребляться в пищу. Вакаса Гю отличается спокойным нравом и относится к породе качественных японских коров, происходящих из линии Тадзима. Мясо этого Wagyu славится своей яркой окраской, тонкою текстурой и мягкостью. Для усиления его естественной сладости используется специально подобранный корм, основой которого является кукуруза. Главная особенность «Вакаса Гю» – это нежирная текстура с тонким мраморным рисунком, которая обеспечивает сладкий, тающий на языке вкус, прелестно сочетающийся с легким, освежающим послевкусием. Благодаря этим качествам мясо пользуется большой популярностью.

Связанные видео

Дополнительная информация

Фукуи Другие блюда

Ботан-набе

Фукуи

Сатоино Корони

Фукуи

Goshiki Kai

Фукуи

Тсурагская рамен

Фукуи

Хана раккё

Фукуи

Oboro Kombu Saba Sushi

Фукуи

Мясные блюдаСвязанные блюда

Оми-гю

ШИГА

Сукияки

Гумма

Маэсавская говядина

Иватэ

Сага Гю

Сага

Доте-ни

Айти

Свинина, маринованная в мисо

Канагава