Вакаса Гю
Изысканный вкус, рожденный историей, людьми и природой: «Вакаса Гю»
Вакаса Гювведение
Темный мраморный Wagyu «Вакаса Гю» (若狭牛), высшего качества, сертифицированный по строгим стандартам, выращивается с глубокой любовью и заботой на плодородных землях Эчидзен-Вакаса. Исторически скот в регионе Вакаса разводили с древних времен, а с эпохи Мэйдзи мясо стало употребляться в пищу. Вакаса Гю отличается спокойным нравом и относится к породе качественных японских коров, происходящих из линии Тадзима. Мясо этого Wagyu славится своей яркой окраской, тонкою текстурой и мягкостью. Для усиления его естественной сладости используется специально подобранный корм, основой которого является кукуруза. Главная особенность «Вакаса Гю» – это нежирная текстура с тонким мраморным рисунком, которая обеспечивает сладкий, тающий на языке вкус, прелестно сочетающийся с легким, освежающим послевкусием. Благодаря этим качествам мясо пользуется большой популярностью.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииВакаса Гю
- округ Фукуи
- Тип приготовления Мясные блюда
Фукуи Другие блюда
Ботан-набе
Фукуи
Сатоино Корони
Фукуи
Goshiki Kai
Фукуи
Тсурагская рамен
Фукуи
Хана раккё
Фукуи
Oboro Kombu Saba Sushi
Фукуи
Мясные блюдаСвязанные блюда
Оми-гю
ШИГА
Сукияки
Гумма
Маэсавская говядина
Иватэ
Сага Гю
Сага
Доте-ни
Айти
Свинина, маринованная в мисо
Канагава
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман