Свинина Товадако Когэн «Персиковая свинина»

Поскольку персиковые свиньи рождаются без болезней, их выращивают почти без химических веществ, таких как антибиотики, подавляющие болезни. Кроме того, «кормовой рис», в основном из префектуры Акита, смешивается с пищей, которую едят персиковые свиньи, поэтому свиньи не испытывают стресса при разведении и откорме, что приводит к безопасности и вкусности мяса. Это характерно для мяса персиковой свинины, которую кормят рисом в качестве корма, но поскольку липиды линолевой кислоты, полученные из кукурузы, превращаются в липиды олеиновой кислоты, полученные из риса, они «легкие и вкусные», а «жир сладкий и освежающий». Он «мягче». Персиковая свинина отличается прекрасным качеством мяса и умами, поэтому вы можете приготовить множество блюд, таких как стейки, свиные котлеты, сябу-сябу и имбирные яки, где вы можете попробовать само мясо.