Саса-дзуси

Саса-дзусивведение

Саса-дзуси (笹寿司, саса-дзуси) — это вид суши, в котором рис и начинка заворачиваются в листья бамбука Кумаса. Это традиционное блюдо, которое передаётся из поколения в поколение в регионе Хокусинъэцу. В Нийгате саса-дзуси подают, выкладывая суши-рис на листья Кумаса, а сверху добавляют начинку и приправы. Для приготовления часто используют местные овощи и сезонные продукты, что придаёт блюду неповторимый вкус каждого сезона. Считается, что история блюда восходит к эпохе Сэнгоку, когда войска Уэсуги Кэнсина, находясь в горах во время военного похода против Такэды Сингэна, начали использовать листья бамбука вместо посуды, чтобы подавать еду.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииСаса-дзуси
• округ НИИГАТА
• Тип приготовления Суши

НИИГАТА Другие блюда

СушиСвязанные блюда