Анкимо
Печень морского черта. Идеально сочетается с понзу. Лучшее дополнение к сакэ.
О Анкимо
В прибрежных районах Ибараки особой популярностью пользуется鍋 из морского черта (анконабе), а сам морской черт, кроме костей, является ценным продуктом, где используют практически все части. Среди них анкимо – это печень морского черта, промытая солью и сакэ, а затем приготовленная на пару. Это лакомство часто подают с тертым редисом момидзи-ороси, тонко нарезанным зеленым луком и соусом понзу. Его яркий вкус и неповторимая текстура покоряют сердца гурманов.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ибараки
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Юбеши
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Лосось пролива
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Куреханаси
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
Вакаса но ояки
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
Сырая юба
Яманаси / >Местная кухня/местный гурман -
Шино Удон
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
Fugu Chiri
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
Hatahata Sushi
Тоттори / >Суши
