Анкимо
Печень морского черта. Идеально сочетается с понзу. Лучшее дополнение к сакэ.
О Анкимо
В прибрежных районах Ибараки особой популярностью пользуется鍋 из морского черта (анконабе), а сам морской черт, кроме костей, является ценным продуктом, где используют практически все части. Среди них анкимо – это печень морского черта, промытая солью и сакэ, а затем приготовленная на пару. Это лакомство часто подают с тертым редисом момидзи-ороси, тонко нарезанным зеленым луком и соусом понзу. Его яркий вкус и неповторимая текстура покоряют сердца гурманов.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ибараки
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Анкоу набе]()
Анкоу набе
Симанэ / >Горячие блюда в горшочках -
![Akumaki]()
Akumaki
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
![Маита́ке Гохан]()
Маита́ке Гохан
Симанэ / >Домбури -
![Хитан Зуси]()
Хитан Зуси
Оита / >Суши -
![Аго Чикува]()
Аго Чикува
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
![Howchou]()
Howchou
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Оборо комбу]()
Оборо комбу
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Bakudan Onigiri]()
Bakudan Onigiri
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман
]