Карп из Ибараки

О Карп из Ибараки

В Ибараки существует множество блюд из карпа, таких как сашими, суши и тушёный карп в сладком соусе. Это связано с традицией насладиться вкусом карпов, выловленных в озере Касумигаура. Среди них особенно выделяется карп-коку — известное блюдо, в котором кусочки карпа, нарезанные кружочками, тушат в мисо-пасте. Оно богато овощами и напоминает густой суп с карпом. Карп, обладающий сильной жизненной энергией, является источником высокого содержания белка и полезных веществ. В этом регионе также можно попробовать необычные лакомства, такие как печенье и йокан из карпа.

Связанные видео

Отзыв