Рамен в Саппоро

О Рамен в Саппоро

«Рамен «Саппоро», произрастающий в Саппоро (Хоккайдо), является одним из самых популярных японских раменов. Его отличают сытный мисо-суп и жевательная кудрявая лапша. История этого города началась с послевоенной культуры уличной еды. В 1946 году рамен на основе свиных костей, который подавали в продуктовых киосках, стал популярным, и культура рамэн укоренилась в городе Саппоро. Кроме того, говорят, что оно началось в 1955 году, когда г-н Морито Омия, основатель магазина рамэн «Ajino Sanpei», впервые в Японии разработал рамэн с использованием мисо. С тех пор этот рамен получил широкое распространение в качестве рамена, подходящего для холодного климата Саппоро, и его название стало известно по всей стране.

Суп рамэн «Саппоро» — это смесь густой мисо-пасты с бульоном на основе свиных и куриных костей. При добавлении свиного сала тепло супа не улетучивается, и он остается теплым до конца. Для приготовления лапши используется кудрявая лапша средней толщины, которая хорошо смешивается с супом. Для придания чашке насыщенного вкуса в начинку добавляют жареные ростки фасоли, лук, свинину, побеги бамбука, зеленый лук, сливочное масло и т. д.

Рамен «Саппоро» также обладает превосходной питательной ценностью, витамины группы B и минералы, содержащиеся в мисо, полезны для поддержания здоровья, а также богат пищевыми волокнами из ростков фасоли и лука. Однако, поскольку в нем много соли, необходимо также придумать способы, как не пить весь суп.

Что касается рамэна в Саппоро, то в настоящее время в городе насчитывается более 1000 магазинов рамэн, и каждый из них имеет свое уникальное расположение.
В настоящее время в Саппоро есть много мест, где можно насладиться рамэном в Саппоро, например «Аллея рамэн Гансо Саппоро» и «Республика рамэн в Саппоро». Он также популярен среди туристов, здесь можно отведать широкий выбор рамэнов: от традиционных вкусов до уникального оригинального рамэна. Кроме того, по сравнению с рамэном из других регионов, в рамэне «Хаката тонкоцу» используется кремовая тонкая лапша, рамэн «Китаката» — плоская лапша на основе соевого соуса, а в рамэне «Саппоро» — уникальное сочетание сытного мисо-супа и фрированной лапши.

Рамен «Саппоро», созданный благодаря богатой природе Хоккайдо и увлечению ремесленников, привлекает своим богатым вкусом. В сочетании с местным пивом Хоккайдо или сухим сакэ вы сможете насладиться более глубоким вкусом и освежающим послевкусием. Обязательно попробуйте.

Связанные видео

Отзыв