다케자키 게

다케자키 게에 대해서

다케자키 게는 타라 마을을 대표하는 명물입니다.게의 종류는 전국적으로 “꽃게”로 알려져 있지만, 다라초 다케자키 지구 근처 바다에서 잡은 게는 특히 “다케자키 게”로 유명합니다.아리아케 해의 조수의 차이에 의해 형성된 광대 한 갯벌과 갯벌에 서식하는 플랑크톤과 작은 동물은 조수가 적은 갯벌에서는 하루에 한 번 햇빛에 노출됩니다.원적외선을 많이 흡수하여 음식을 맛있게 만드는 작은 동물들은 다케자키 게의 좋은 음식이기 때문에 먹는 다케자키 게는 훨씬 맛있다고 합니다.다케자키 게는 겨울과 여름의 두 계절이 있습니다.겨울에는 산란 전에 영양분을 저장하는 알을 든 암컷이 맛있고 여름에는 게 된장이 풍부한 수컷이 맛있습니다.소금 조림 외에도 생선회, 게 구이, 튀김 등으로도 맛있습니다.

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기타 정보

• 요리 이름다케자키 게
• 지역 사가현
• 음식종류 생선/해산물

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