향토요리(25번째 페이지) - 일본의 향토 요리

미야기현

미야기현 향토요리

사사 카마보코

일반적으로 오늘날 “가마보코”라고 말하면, 반 기통 찐 가마보코는 정상이지만 대나무 가마보코는 대나무 잎 모양으로 구운 가마보코입니다.정성스럽게 반죽한 대나무 가마보코는 맷돌에 정...

야마가타현

야마가타현 향토요리

돈돈야키

야마가타 현 내륙 지역의 돈도야키는 일반적인 소스 맛이 있으며, 가장 큰 특징은 젓가락을 감싸서 휴대하기 쉽다는 것입니다.그것을 만들기 위해, 먼저 물에 녹인 밀가루를 직사각형 직사각...

야마가타현

야마가타현 향토요리

구지라모치

구지라모치는 고대부터 신조와 주변 모가미 지방에서 전해져 온 현지 과자입니다. 고래 떡이라고 불리지만 고래 고기는 포함되어 있지 않습니다. 보존 작업 이래로 오랫동안 유지되는 좋은...

야마가타현

야마가타현 향토요리

모소 스프

“모소 스프”는 모소 (모소 죽순) 라고 불리는 죽순의 죽순을 사용한 향토 요리입니다.모소의 계절은 규슈에서 시작하여 계절과 함께 북쪽으로 가고, 5월 중순에는 최북단의 산지로 여겨지는 ...

야마가타현

야마가타현 향토요리

낫토 스프

영양가가 높은 낫토 지루 (Natto Jiru) 는 고대부터 야마가타 현에서 인기가 많은 겨울의 가정 요리입니다.낫토는 맛을 향상시키기 위해 곡물에서 분쇄되며, 다른 많은 야채는 매우 풍부한 ...

야마가타현

야마가타현 향토요리

다마 곤약

야마가타는 오랫동안 곤약 고구마의 산지였으며, “다마콘”은 “다마콘”이라는 별명을 가진 야마가타 현민의 영혼의 음식입니다.이름에서 알 수 있듯이 약 3cm의 구형 곤약입니다.관광 명소나 ...

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

아와 만주

아와만주의 밝은 노란색과 적당한 단맛은 야나이즈를 대표하는 화과자입니다.여우꼬리와 찹쌀에 싸여 간단한 단맛이지만, 노란 여우 꼬리 질감, 찹쌀의 부드러운 입맛, 달콤한 단맛이 많은 ...

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

덴가쿠

두부를 대나무 꼬치에 붙이고 된장을 불에 태우면 “덴가쿠 (Dengaku)" 라고 불립니다.아이즈 된장 덴가쿠는 붉은 된장으로 맛을 내고 설탕과 다양한 양념을 섞은 된장 덴가쿠가 특징입니다....

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

냉동 두부

냉동 두부는 칼슘, 철, 비타민 E 및 레시틴뿐만 아니라 단백질이 풍부한 건강 식품입니다.오랫동안 보관할 수 있으므로 일년 내내 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.고야 두부를 얼리고 녹...

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

어떻게 당근

가간진은 후쿠시마현 나카도리 북부의 향토 요리입니다.연말 연시에 없어서는 안될 전통 요리입니다.잘게 자른 당근과 오징어 맛이 들어간 간단한 간장입니다.주로 늦은 가을부터 겨울까지 ...

이와테현

이와테현 향토요리

페퍼스 된장

이와테현의 현지 음식 '달콤한 고추 된장'에서는 간장과 설탕을 듬뿍 고추와 누룩에 넣으면 됩니다.고추를 많이 먹으면 모든 계절에 사용할 수있는 다재다능한 음식으로 만들고 싶습니다.제...

이바라키현

이바라키현 향토요리

구운 밤

이바라키현은 재배 지역과 밤의 생산량 모두에서 일본 제1위를 자랑합니다. 메이지 30 부근에 이바라키현에서 재배가 시작되었다고 알려져 있습니다.가사마 시, 가스미가우라시, 이시오카 ...

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