게센누마 호르몬 (된장 마늘 양념에 재운 돼지 내장구이) 미야기현 게센누마에서 즐겨 먹어 온 돼지 내장구이!
게센누마 호르몬 (된장 마늘 양념에 재운 돼지 내장구이)에 대해
게센누마 호르몬은 미야기현 게센누마시를 중심으로 먹어 온 돼지 내장구이입니다. 생 돼지 내장인 ‘시로모쓰’와 ‘아카모쓰’를 된장과 마늘 양념에 함께 재워 굽고, 채 썬 양배추에 우스터소스를 뿌려 내장과 함께 먹는 것이 특징입니다. 쫄깃하고 오독오독한 식감이 매력적인 요리입니다.
