간장 베이스 국물에 깊은 맛을 더하는 돼지 등지방을 띄운 오노미치 라멘. 멸치 등의 해산물 육수를 더한 닭뼈 국물이 특징입니다. 면은 탄력 있는 납작면이 주를 이루며, 국물과 잘 어울립니다. 담백한 차슈와 멘마, 파를 올린 간결한 스타일로, ‘라멘’ 대신 ‘중화소바’라고 표기하는 가게도 많습니다. 관광으로 오노미치를 찾는다면 꼭 맛보시길 권하는 현지 음식입니다.
아직 리뷰가 없습니다.
