미야자키규(宮崎牛, Miyazaki beef)는 미야자키현 내에서 사육된 흑모와규로, 일본육류등급협회가 정한 기준에서 육질 4등급 이상의 고기를 말합니다. 미야자키규의 진가는 단연 마블링에 있습니다. 독특한 부드러움과 감칠맛이 특징이며, 다른 소고기에서는 맛볼 수 없는 뛰어난 고소함과 풍부한 맛을 자랑합니다. 입에 넣는 순간 부드럽게 녹아내리는 마블링과 살코기의 절묘한 조화가 돋보이는 고품격 스테이크입니다.
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