쿠로부타 돈까스
“블랙 다이아몬드”와 “가고시마의 보물”
쿠로부타 돈까스에 대해
가고시마 흑돼지의 역사는 오래되었고 400년의 역사를 가지고 있습니다.가고시마의 풍부한 자연 속에서 고구마를 포함한 사료로 자유롭게 자란 고기의 품질은 현 내외에서 “부드럽고 바삭 바삭하고 맛”으로 높은 평가를 받고있는 일품입니다.흑돼지 특유의 맛과 단맛을 이끌어 내기 위해 천천히 숙성시킨 흑돼지 돈까스는 빵가루를 사용하여 맛과 식감, 부드러움을 추구하며, 특히 달콤한 지방과 부드러운 육질, 담백한 맛이 특징입니다.부드럽고 씹으면 씹을수록 맛이 넘칩니다.두껍게 썬 고기 주위에 얇은 튀김옷이 들어있어 바삭하게 드실 수 있습니다.
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