쓰시마 돈찬에 대해
간장, 된장 등을베이스로 한 매콤 달콤한 불고기 소스에 담근 돼지 고기를 양배추와 콩나물 등의 야채와 함께 구워낸 요리로, 전후 얼마 지나지 않아 쓰시마 북부에 일본에 거주하는 한국인에 의해 뿌리가 퍼졌다고 알려져 있습니다.현지 정육점에서 일본의 취향에 맞게 고안했습니다.돼지 고기 본래의 맛을 맛볼 수있는 어깨 등심이 돼지 고기와 가장 잘 어울리는 것입니다.맛의 결정적인 요소인 소스는 된장, 간장, 참기름, 마늘, 고추 등으로 만들어집니다.
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