장기는 홋카이도에서 인기있는 닭고기 요리로 생강, 간장, 마늘 소스에 절인 후 튀김입니다.그러나 카라 아게와 비교할 때 Zangi는 양념이 많고 맥주와 잘 어울리므로 닭고기 애호가에게는 저항 할 수없는 요리입니다.홋카이도의 잔기 (Zangi) 의 발상지라고 불리는 구시로의 잔기는 맛이 없지만 특제 소스 (잔타레) 와 함께 먹습니다.
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