일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

일본 요리 - 덮밥

오이타현
미사키 가키아게 덮밥
오이타현 덮밥

미사키 가키아게 덮밥

“미사키 튀김 덮밥”은 부젠해에서 잡힌 신선한 작은 새우 (자코 새우) 를 100% 얹은 그릇으로, 상설 메뉴로 제공하는 상점은 도시 관광 협회의 인증을 받았습니다.미사키 가키아게동 인증 레...

구마모토현
아카규동

아카규동

양질의 목초지와 적당한 운동을 충분히 먹어 자란 아카규 소고기는 구마모토와 아소의 명물 식품이며, 잘 조여진 살코기에 적당한 지방이 더해져 있습니다. 미데아 아무레아에서 구운 아카...

미야기현
샤코메시
미야기현 덮밥

샤코메시

와타리 근해에서 튀겨낸 사마귀는 그 활기가 자랑스럽습니다.바다와 춤추는 제철의 새우 새우를 맛있게 익힌 밥 위에 올려 놓습니다.특히 샤코메시는 기간이 짧기 때문에 드물기 때문에 타이...

아오모리현
히로사키 돼지 매운 구이

히로사키 돼지 매운 구이

히로사키 돼지 매운 그릴은 현지에서 생산 된 재료를 듬뿍 사용한 히로사키의 새로운 현지 음식입니다.부드러운 매운맛과 풍미를 가진 “시미즈 모리 난바”와 “사과”와 일본 제일의 사과를 생...

아오모리현
후카우라 참치 스테이크 덮밥

후카우라 참치 스테이크 덮밥

아오모리 현 제일의 어획량을 자랑하는 후카우라 마치 천연 참 다랑어를 소하치 3 종 (참치 회 덮밥, 참치 단면 구이 스테이크 덮밥, 참치 양면 구이 스테이크 덮밥) 에서 즐길 천연 참치 산...

아오모리현
홋키동

홋키동

홋키 조개는 미사와 겨울의 대표적인 맛입니다.미사와의 혹기 조개는 단맛이 있고 독특한 식감을 가지고 있으며, 맛이 듬뿍 들어있는 육즙 맛이 매력적이며, 이 맛에 대해 더 많은 사람들에...

도쿄도
힘줄
도쿄도 덮밥

힘줄

바삭한 튀김옷을 밥과 매콤 달콤한 소스로 볶아 먹는 '텐동'은 혼자 먹는 '덴푸라'와는 조금 다르며 먹는 사람의 마음을 사로잡습니다. 도쿄만에서 잡은 신선한 새우, 흰 키스, 붕장어를 향...

오이타현
휴가돈
오이타현 덮밥

휴가돈

츠쿠미 휴가돈은 참치 붉은 고기를 간장, 설탕, 술, 참깨 등 특제 소스에 넣고 뜨거운 밥 위에 올려 놓고 파와 생강 등의 양념을 소스에 넣고 식욕을 돋우는 맛있습니다.메이지 시대부터 원...

나가사키현
구주쿠시마 가키마이

구주쿠시마 가키마이

굴은 “바다 우유”라고도 불리며 단백질과 비타민과 같은 영양소가 풍부합니다.구주쿠시마 굴은 복잡한 해안선과 바다의 섬에 접근하는 산에서 지구의 영양분을 흡수하는 것으로 알려져 있습...

에히메현
우와지마 타이메시
에히메현 덮밥

우와지마 타이메시

우와지마 타이메시는 에히메현 우와지마 주변에서 먹는 명물 요리입니다. 타이메시라고하면 밥 등으로 조리 한 것을 상상하지만 우와지마 타이메시는 신선한 도미를 뜨거운 밥에 먹고 간장,...

시마네현
마이타케 고한
시마네현 덮밥

마이타케 고한

마이타케 쌀은 이난쵸의 명물인 마이타케와 당근 등 채소를 사용한 밥입니다. 향긋하고 바삭바삭한 마이 타케 버섯은 영양소가 풍부하여 현지 요리로 인기가 있습니다

히로시마현
미하라 다코메시

미하라 다코메시

히로시마현의 미하라시는 섬이 많은 밀집한 지역으로 유명한 문어 산지로도 알려져 있습니다. 다코메시 (Takomeshi) 는 어부들이 갓 잡은 문어로 만든 밥입니다.배 위에서 먹는 어부의 쌀이...