일본 요리 - 덮밥

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Bento & Onigiri Cooking Class in Tokyo

Japanese cooks take lunchboxes to the next level, preparing and packing single-portion meals in fun and attractive ways! In Tokyo, you can learn how to make cute anime-inspired bento, as well as more traditional bento.

도쿄도
후카가와메시
도쿄도 덮밥

후카가와메시

원래 후카가와 근처 어부들의 새참이자 서민 음식이었습니다. 에도 시대에는 아오야기를 사용했으며, 메이지 시대 이후에는 바지락과 대합 등도 쓰였습니다. 파 같은 채소를 넣어 끓인 국물...

후쿠이현
자연산 장어
후쿠이현 덮밥

자연산 장어

후쿠이현 와카사 지역의 미카타고코 호수군에서는 자연산 장어가 잡힙니다. 미카타고코산 자연산 장어는 ‘구치보소아오우나기’라고도 불립니다. 가슴지느러미에서 입 쪽으로 갈수록 몸이 약...

후쿠이현
소스카츠동
후쿠이현 덮밥

소스카츠동

보통 가츠동이라고 하면 튀긴 돈가스를 달걀로 감싼 덮밥을 떠올립니다. 하지만 후쿠이에서는 가츠동이라 하면 소스를 곁들인 소스카츠동을 뜻합니다. 보기에는 따뜻한 밥 위에 소스를 묻히...

후쿠이현
볼가라이스
후쿠이현 덮밥

볼가라이스

볼가라이스는 후쿠이현 에치젠시(옛 다케후시 지역)에서 판매되는 향토 음식으로, 오므라이스 위에 돈가스를 올리고 소스를 뿌린 서양식 요리입니다. 오므라이스에 돈가스를 얹은 형태가 가...

이시카와현
노토동

노토동

노토동은 이시카와현 오쿠노토 지역에서 맛볼 수 있는 향토 덮밥입니다. 오쿠노토산 고시히카리와 오쿠노토의 물을 사용하고, 주재료로는 현지에서 잡은 제철 해산물이나 노토에서 자란 육류...

이시카와현
한톤라이스

한톤라이스

한톤라이스는 일본 양식 요리의 하나로, 한톤풍 라이스라고도 불립니다. 이시카와현 가나자와시의 향토 요리로 알려져 있으며, 오므라이스 위에 튀김을 얹고 케첩과 타르타르소스를 뿌린 요...

토야마현
도야마 해산물 덮밥
토야마현 덮밥

도야마 해산물 덮밥

자연이 풍부한 도야마현에는 ‘천연 활어장’이라고도 불리는 도야마만이 있어 사계절 내내 다양한 해산물을 맛볼 수 있습니다. 도야마의 맛있는 해산물을 합리적인 가격으로 한 번에 푸짐하게...

후쿠시마현
소스 가츠동

소스 가츠동

후쿠시마현 아이즈 지방의 명물인 소스 가츠동은 두툼한 돼지고기 돈가스를 달콤짭짤한 특제 소스에 담갔다가 채 썬 양배추와 함께 밥 위에 올린 음식입니다. 다이쇼 시대에 아이즈와카마쓰...

아키타현
히나이토리 오야코동
아키타현 덮밥

히나이토리 오야코동

아키타현 향토 요리인 히나이토리 오야코동은 일본 3대 토종닭 중 하나인 히나이 토종닭을 사용한 특별한 덮밥입니다. 방목해 키운 히나이 토종닭은 탄탄한 육질과 깊은 감칠맛이 특징입니다...

미야기현
키라키라동
미야기현 덮밥

키라키라동

키라키라동은 지역에서 난 해산물을 듬뿍 사용해 이름처럼 반짝이는 화려한 덮밥입니다. 계절에 맞는 제철 식재료로 만들며, ‘봄맞이’, ‘성게’, ‘가을의 별미’, ‘연어알’의 네 가지 메뉴가 ...

이와테현
해산물 덮밥
이와테현 덮밥

해산물 덮밥

주로 꽁치와 가다랑어가 잡히며 양식업도 활발해 성게, 미역, 굴, 가리비, 멍게 등이 주요 수산물입니다. 산리쿠산 해산물은 신선하고 맛있기로 전국적으로도 유명합니다. 이와테에서는 이런...