후지에다 아사라

후지에다 아사라에 대해

“모닝 라”는 후지에다가 만든 음식 문화를 말합니다.현내 유수의 차 생산지 중 하나인 후지에다에는 예로부터 차 거래 등 일찍부터 일을 시작하는 사람들이 많았습니다.매일 아침 일찍 라멘 가게 앞에는 퇴근길에 배가 고파지기 위해 줄이 늘어섰습니다.그것을 보지 못한 가게 주인들이 이른 아침부터 라면을 내놓기 시작한 것이 그 유래라고 합니다.
오리지널 “시다 타입 (또는 원조 가게 이름에서 “마루나카 타입”) 은 아침에 먹어도 속이 나른하지 않는 부드러운 식감과 지방 함량이 낮은 해산물 간장을 베이스로 한 산뜻한 국물입니다.이 존재는 후지에다 아사라 문화의 가장 큰 특징이라고 할 수 있습니다.후지에다 스타일은 “핫”과 “콜드” 두 종류를 세트로 먹는 것으로, 현재는 시다 타입 외에도 “핫”과 “콜드” 돈코쓰와 간장 맛을 모두 제공하는 음식점이 늘어나고 있습니다.

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