나고야에서 시작된 앙카케 스파는 삶은 스파게티에 소스를 얹은 이탈리안 파스타와는 다릅니다.미리 끓인 두꺼운 스파게티는 야끼 소바 같은 라드 나 식물성 기름에 튀겨 중국산 콩 페이스트 요리 같은 점성과 풍부한 식감을 가진 매운 소스가 들어간 일품입니다.재료를 얹은 앙카케 스파와 두꺼운 토마토를 베이스로 한 매콤한 소스는 두껍고 국수에 정성스럽게 준비한 맛입니다.
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