미시마 고로케
겉은 바삭, 속은 크림처럼 부드럽고 달콤한 맛
미시마 고로케에 대해
미시마 고로케(三島コロッケ, Mishima korokke)는 하코네 서쪽 산록에서 재배된 미시마 감자(메이퀸)로 만든 고로케입니다.
이 고로케는 속이 촉촉하고 달콤하며, 매장마다 재료와 모양이 조금씩 다르게 만들어져 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
■ 미시마 고로케의 탄생 배경
주말이 되면 미시마 대사와 하라히베 강 등을 산책하는 많은 관광객들을 볼 수 있습니다. 관광객분들에게 미시마 특산의 메이퀸 감자를 맛보게 하고 싶다는 생각에서 ‘미시마 고로케’로 지역 활성화를 꾀하기 위해 시민, 상인, 생산자, 관련 단체, 그리고 미시마 시가 협력하여 2008년 7월에 미시마 고로케가 탄생하게 되었습니다.
■ 미시마 고로케의 정의
미시마 고로케는 하코네 서쪽 산록에서 재배된 미시마 감자(메이퀸)로 만든 고로케를 말합니다. 미시마 감자는 해발 50m 이하의 산비탈 농지에서 재배되며, 미시마 고로케에 사용되는 감자는 미시마 감자만을 사용하는 것이 조건이 됩니다.
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