Ramen de Hida Takayama
Un ramen local de Takayama, connu pour sa méthode unique de préparation du bouillon.
À propos de Ramen de Hida Takayama
Le ramen de Hida Takayama (飛騨高山ラーメン, Hida Takayama ramen) est un type de ramen particulièrement apprécié dans la ville de Takayama, située dans la préfecture de Gifu.
Son bouillon est une sauce soja légère à base de poulet, et les nouilles sont des nouilles frisées très fines. Contrairement à la plupart des autres ramens où le bouillon (dashi) et la sauce (tare) sont préparés séparément, le ramen de Takayama se distingue par le fait que le bouillon et la sauce sont mélangés et mijotés ensemble, créant une saveur délicate et harmonieuse.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Gifu
Cuisine Japonaise - Ramen
Requête de catégorie
Recommended
-
![Foie d'Anko]()
Foie d'Anko
Ibaraki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bœuf de Miyazaki]()
Bœuf de Miyazaki
Miyazaki / >Plats de viande -
![Curry Gratin de Mojiko]()
Curry Gratin de Mojiko
Fukuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Karashi Renkon]()
Karashi Renkon
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Chinsuko]()
Chinsuko
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Crabe-araignée géant]()
Crabe-araignée géant
Shizuoka / >Plats de fruits de mer -
![Burger d'Awaji-shima]()
Burger d'Awaji-shima
Hyogo / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Yoshino Torimeshi]()
Yoshino Torimeshi
Oita / >Boulettes de riz et bento
