Foie d'Anko
Le foie de lotte, parfait avec du ponzu et un accord idéal avec le saké.
À propos de Foie d'Anko
Dans les régions côtières d'Ibaraki, le pot-au-feu de lotte (anko nabe) est une spécialité locale, mais la lotte est entièrement utilisée, chaque partie étant considérée comme un ingrédient précieux. Parmi elles, le foie d'anko (あんきも, ankimo) est préparé en nettoyant le foie de lotte avec du sel et du saké, puis en le cuisant à la vapeur. Il est souvent servi avec du daikon râpé épicé, des fines rondelles de poireau et du ponzu. Son goût riche et sa texture unique en font une délicatesse irrésistible.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ibaraki
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Soba de Jindaiji]()
Soba de Jindaiji
TOKYO / >Soba, udon, nouilles -
![Don aux œufs Onsen]()
Don aux œufs Onsen
Kagoshima / >Comté de Donburi -
![Ramen de Hiroshima]()
Ramen de Hiroshima
Hiroshima / >Ramen -
![Rakkyo Fleur]()
Rakkyo Fleur
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ramen de Nagaoka]()
Ramen de Nagaoka
NIIGATA / >Ramen -
![Koshigaya Kamo Negi Nabe]()
Koshigaya Kamo Negi Nabe
Saitama / >Plats chauds -
![Tokushima Burger]()
Tokushima Burger
TOKUSHIMA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Nattofu]()
Nattofu
Miyazaki / >Cuisine locale/gastronomie locale
