Soba Shinshu
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La préfecture de Nagano est une célèbre zone de production de champignons, et la plup...
Le « sanzoku-yaki », qui peut être considéré comme la nourriture de l'âme du peuple S...
Le soba de Togakushi fait référence au soba (soba) de Togakushi (anciennement villag...
Le « somen de maquereau » est un plat local consommé dans toute la préfecture, princi...
Morioka Reimen est appréciée localement comme l'une des trois principales nouilles de...
L'hormone de Tsuyama udon est fabriquée avec beaucoup d'hormones mélangées fraîches. ...
C'est un plat local de la région de Yaeyama, qui est la région la plus méridionale du...
Les nouilles yakisoba Kuroishi sont épaisses et plates et ressemblent à des udon, mai...