Romen

À propos de Romen

Le romen est un gourmet local unique né dans la ville d'Ina, dans la préfecture de Nagano. Il s'agit d'un plat préparé en ajoutant du mouton ou du chou à d'épaisses nouilles chinoises cuites à la vapeur, puis en les faisant sauter ou en ajoutant de la soupe. On dit que la cuisson des nouilles à la vapeur pour améliorer leur longévité a commencé dans les années 1950, alors que les installations de réfrigération n'étaient pas en place. Romen, qui utilise du mouton, a été créé pour utiliser efficacement les moutons élevés localement et se caractérise par sa saveur unique.

Il existe deux types de romen, le style soupe et le style yakisoba, et l'avantage réside dans le fait que vous pouvez ajouter des assaisonnements selon les préférences du mangeur pour créer votre propre saveur préférée. La saveur addictive créée par les arômes d'ail et de mouton laisse un impact inoubliable une fois consommée.

Le romen, apprécié depuis plus de 60 ans, est un plat de spécialité représentant la ville d'Ina et est très apprécié des touristes.

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