Soba Togakushi
Shinshu, berceau de la coupe de soba, Togakushi soba, l'un des trois meilleurs soba du Japon
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Comme on dit pour « la neige, le kotatsu et les corniches à feuilles à Shinshu », cet...
Les pousses à l'arôme unique qui poussent au début du printemps sont comestibles et t...
Le saumon Shinshu est une nouvelle race de saumon qui a hérité des avantages les uns ...
Le gourmet local caché « Goemon Ramen » de Tono est un plat épicé apprécié des citoye...
La ville de Kumagaya, dans la préfecture de Saitama, est l'une des principales région...
Originaire de Shimonoseki, dans la préfecture de Yamaguchi, le Kawara soba est un pla...
À l'origine, la terre n'était pas propice à la production de riz, et l'abondance de d...
C'est un plat local de la région de Yaeyama, qui est la région la plus méridionale du...
On dit que le nom « noyaki » vient du fait qu'il était cuit à l'extérieur en évitant ...