Pot à la pivoine
Le « Botan-nabe », une tradition hivernale à Oi-cho, dans la préfecture de FukuiPot à la pivoine Introduction
Le nabe à la pivoine est un plat chaud préparé en faisant mijoter de la viande de sanglier et des légumes assaisonnés de miso, etc. On dit aussi que le nom vient du fait que de la viande émincée est servie comme une fleur de bouton. Bien qu'il ressemble au porc, il n'a pas d'odeur et se caractérise par une saveur sucrée profonde. Vous pouvez manger du botan-nabe de la région de Natasho dans une marmite cuite dans de la pâte miso, mais les saveurs varient selon les restaurants. L'une des méthodes consiste donc à rechercher votre saveur préférée, à l'essayer et à les comparer Vous pouvez déguster de la pivoine de la mi-novembre environ à mars de chaque année, date à laquelle l'interdiction du piégeage du sanglier et de la chasse au pistolet est levée.
ぼたん鍋の作り方動画
les autres informations
- Nom de cuisinePot à la pivoine
- quartier Fukui
- Classement culinaire Plats chauds
Fukuizone Autres plats
Maquereau mariné dans du heshiko
Fukui
Anguille naturelle
Fukui
Varech oblong
Fukui
Poisson-globe Wakasa
Fukui
Tofu au sésame
Fukui
Guji Wakasa
Fukui
Plats chaudsPlats associés
Soupe Jappa
Aomori
Jabu-jabu de marin
Okayama
Pot à saké
Hiroshima
Fuguchiri
Yamaguchi
Anko-Nabe
Ibaraki
Kayaki Akita
Akita
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale