Ebi Meshi

Ebi Meshi Introduction

L'« Ebi Meshi » (えびめし, Ebi Meshi) est un plat unique de riz sauté, aromatisé avec une sauce spéciale combinant caramel, ketchup et des épices. Ce plat est populaire dans les environs de la préfecture d'Okayama, et particulièrement célèbre comme cuisine locale de la ville d'Okayama. Il a récemment attiré l'attention grâce à des émissions de télévision diffusées à travers le Japon. Le riz savoureux, nappé de la teinte caractéristique de la sauce, se marie parfaitement avec la texture ferme et juteuse des crevettes, rendant ce plat totalement addictif. On raconte que l'origine de ce plat remonte à un restaurant de curry situé à Miyashita à Shibuya, Tokyo, appelé « Indeira ». Un employé originaire d'Okayama aurait rapporté la recette dans sa région natale, où elle s'est ensuite popularisée.

Ähnliche Videos

les autres informations

• Nom de cuisineEbi Meshi
• quartier Okayama
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

Okayamazone Autres plats

Cuisine locale/gastronomie localePlats associés