Yu Senpei
Une confiserie traditionnelle unique à la ville thermale d'Unzen
À propos de Yu Senpei
Quand on pense aux souvenirs d'Unzen, le Yu Senpei (湯せんぺい, Yu senpei) vient immédiatement à l'esprit. Ce gâteau léger, semblable à une gaufrette, est façonné à partir de farine de blé, de sucre, d'œufs et de bicarbonate de soude, auxquels s'ajoute une touche d'eau thermale.
Créé à l'époque du début de l'ère Meiji, lorsque le seigneur féodal du château de Shimabara, amateur d'eaux thermales, a reçu ces douceurs en hommage, le Yu Senpei est empreint d'histoire. Son croquant délicat et sa douceur subtile qui plaît à tous en font une collation idéale pour accompagner une tasse de thé.
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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