Escalope de porc Kurobuta
« Diamants noirs » et « Trésors de Kagoshima »
Escalope de porc Kurobuta Introduction
L'histoire du porc noir de Kagoshima est ancienne et elle a une histoire de 400 ans. Dans la nature riche de Kagoshima, la qualité de la viande cultivée librement avec des aliments contenant des patates douces est un joyau très apprécié à l'intérieur et à l'extérieur de la préfecture comme « moelleux, croustillant et umami ». Le Kurobuta tonkatsu, qui est lentement vieilli pour faire ressortir l'umami et la douceur propres au porc noir, utilise de la chapelure et poursuit l'umami, la texture et la douceur, et se caractérise par une graisse particulièrement sucrée, une qualité de viande molle et un goût léger. C'est doux, et plus on mâche, plus l'umami déborde. Il y a une fine pâte autour des tranches de viande épaisses, afin que vous puissiez la déguster croustillante.
Ähnliche Videos
les autres informations
- Nom de cuisineEscalope de porc Kurobuta
- quartier Kagoshima
- Classement culinaire Plats de viande
Kagoshimazone Autres plats
Sushi au Kibi-Nago
Kagoshima
Crevette Kuruma
Kagoshima
Kesen Dango
Kagoshima
Jumbo Mochi
Kagoshima
Rakkyo
Kagoshima
Sushi saké
Kagoshima
Plats de viandePlats associés
Atsugi Shirokoro Hormone
Kanagawa
Doteyaki
Osaka
Bœuf de Hida
Gifu
Tonchan de Tsushima
Nagasaki
Bœuf d'Imari
Saga
Boeuf Wakasa
Fukui
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale