Plat de Paika de Misawa

Une spécialité locale de Misawa riche en collagène et bénéfique pour la peau
Plat de Paika de Misawa Aomori

Plat de Paika de Misawa Introduction

Le "Paika" désigne le cartilage situé autour de la poitrine de porc, une partie précieuse que l'on récupère en très petite quantité sur chaque porc. Pour en faire une spécialité de Misawa, un plat mijoté a été créé, permettant de consommer également cette partie cartilagineuse. Le plat de Paika de Misawa (三沢パイカ料理) est ainsi né. Riche en collagène, cette spécialité est réputée pour ses bienfaits sur la peau, ce qui en fait un mets particulièrement prisé par les femmes.

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