Atsumi Karintō
Une spécialité sucrée locale de Nikaho, préfecture d'Akita

À propos de Atsumi Karintō

Atsumi Karintō (あつみのかりんとう) est très différent du karintō habituel que l'on imagine. Ces douceurs se présentent sous la forme de petits carrés d’une belle couleur ambrée, de taille parfaite pour être dégustées en une bouchée, et sont généreusement parsemées de graines de sésame. Leur texture fine et croustillante, combinée avec l’arôme du sésame et une douceur subtile, les rend absolument irrésistibles.

Pendant l’été, leur production est suspendue pour éviter qu’ils ne deviennent collants, ce qui les rend encore plus rares. Très prisé, ce karintō est parfois difficile à obtenir, si bien qu’il arrive même qu’un système de limitation d’achat soit mis en place chez Atsumi à Nikaho.

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