Raviolis Sasa

Raviolis Sasa Introduction

Célèbre comme spécialité de la préfecture de Niigata, « Sasa dango » est une boulette en forme de balle fabriquée en enveloppant des boulettes d'armoise avec de la pâte de haricots dans des feuilles de bambou et nouées aux deux extrémités avec des cordons de carex ou de jonc. Il est consommé dans des régions telles que les régions de Chuetsu et Kaetsu de Niigata depuis environ 500 ans, et il existe plusieurs théories sur son origine, mais comme le bambou a un effet bactéricide, il est considéré comme un aliment en conserve portable à l'époque Sengoku et « Uesugi Kenshin l'utilisait comme aliment portable ». Il semble que la théorie soit influente. Récemment, les exportations en dehors de la préfecture et à l'étranger sont également devenues populaires, et on peut dire qu'il s'agit d'une confiserie traditionnelle très appréciée et populaire.

笹団子の作り方動画

les autres informations

• Nom de cuisineRaviolis Sasa
• quartier NIIGATA
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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