Obara Beniwase
La mandarine la plus rouge du Japon
À propos de Obara Beniwase
Obara Beniwase (小原紅早生, Obara Beniwase) est une variété originale de mandarine de la préfecture de Kagawa, enregistrée en 1993. Elle est issue d’une mutation naturelle de la variété "Miyagawa Wase", cultivée dans le verger de monsieur Yukiharu Obara à Sakaide, dans la préfecture de Kagawa.
La caractéristique la plus marquante de l’Obara Beniwase est sans doute sa couleur rouge vif éclatante, présente aussi bien sur sa peau fine que dans sa chair. Facile à peler à la main, cette mandarine regorge de jus et offre une texture agréable et juteuse. Son goût équilibré, alliant une douceur intense et une acidité délicate, en fait une mandarine particulièrement savoureuse et riche en saveurs.
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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