Kasube bouilli

Un poisson qui ne peut être que de la « lie » qui ne peut être consommé bouilli ou grillé
Hokkaido

Kasube bouilli Introduction

Le « kasube bouilli » est un plat d'hiver local souvent préparé à la maison. « Kasube » signifie « rayon » dans le dialecte d'Hokkaido. Puisque les os du kasube, qui appartiennent aux poissons cartilagineux, sont mous, vous pouvez tout manger du corps aux os sans rien laisser de côté. Comme il contient beaucoup de collagène, il a récemment attiré l'attention en tant qu'aliment de beauté.

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