Sushis Edomae

À propos de Sushis Edomae

Les rouleaux de nigiri-zushi et d'algues fabriqués à partir de fruits de mer frais pêchés dans la baie de Tokyo sont appelés sushis Edomae et sont préparés par des chefs de sushi. Dans les restaurants de sushis Edomae, il existe des « mots sushi » uniques, tels que agari = thé, gyoku = omelette, namida = wasabi, etc., et sont utilisés par les artisans de la boutique. Le sushi Edomae n'est plus seulement un plat local de Tokyo, mais aussi un plat populaire dans le monde entier.

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